26 Φεβρουαρίου 2009
25 Φεβρουαρίου 2009
ΓΛΥΚΑ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ
Υλικά:
1 κιλό φλούδες νερατζιού
1200 γρ ζάχαρη
1 κουτί γλυκόζη (προαιρετικά)
1 ποτήρι του νερού,νερό
1 λεμόνι (χυμό)
1 βανίλια
Εκτέλεση:
Ξύνουμε τα νεράτζια, (ώστε να φύγει η εξωτερική επιφάνεια) στον τρίφτη και τα κόβουμε 6 λουρίδες, αν είναι μεγάλα. Τα τυλίγουμε και τα περνάμε σε διπλή κλωστή με την βελόνα κάνοντάς τα κολλιέ.
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα νεράτζια και τα βράζουμε έως ότου μαλακώσουν πολύ και ξεπικρίσουν.
Τα βγάζουμε από την κλωστή, τα πιέζουμε λίγο για να βγει το πολύ νερό και μετά τα βάζουμε στην κατσαρόλα με τα παραπάνω υλικά (προσθέτω και την γλυκόζη για να μην ζαχαρώσει).
Τα βράζουμε έως ότου "δέσει" το γλυκό και άμα κρυώσει τα βάζουμε σε βαζάκια.
Υλικά:
5 χονδρόφλουδα πορτοκάλια
ζάχαρη (βλέπε εκτέλεση για την ποσότητα)
1 βανίλια
1 λεμόνι χυμό
1 κουτί γλυκόζη (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Ξύνουμε τα πορτοκάλια (για να φύγει η εξωτερική επιφάνεια) στον τρίφτη και τα βάζουμε να βράσουν σε νερό έως ότου η φλούδα τους να γίνει μαλακή.
Μετά τα βγάζουμε από το νερό, τα κόβουμε σε 5 ή 6 φέτες και με το ψαλίδι κόβουμε τα κουκούτσια μόνο. Μετά τα ζυγίζουμε και όσο είναι το βάρος τους άλλη τόση ζάχαρη ρίχνουμε στη κατσαρόλα. Στίβουμε προσεκτικά τα πορτοκάλια να φύγει το νερό και τα ρίχνουμε και αυτά στην κατσαρόλα με τα υπόλοιπα υλι κά. Όταν δέσει καλά και κρυώσει το γλυκό, τα βάζουμε σε βαζάκια.
NIOKI ΠΑΤΑΤΑΣ
ΥΛΙΚΑ
1κιλο πατατες
300 γραμ αλευρι
1 αυγο
αλατι πιπερι
ελαιολαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
βράζουμε τις πατατες για 20 λεπτα μεχρι να μαλακώσουν βγάζουμε και με μια πετσέτα κρατάμε μια μια τις πατατες και τισ καθαρίζουμε και τις τρίβουμε σε ενα μπολ μετα προσθέτουμε αλατι πιπερι και το αυγο ανακατευουμε να ομογενοποιηθουν ολα τα υλικα και μετα προσθέτουμε το μισο αλευρι ανακατεύουμε ξανα και βαζουμε την ζυμη σε ενα αλευρωμένος παγκο κοβουμε σε κομμάτια και πλάθουμε σε λεπτα μπαστουνιά και κόβουμε σε μικρα κομμάτια ,βάζουμε μια κατσαρόλα με νερο να βράζει ρίχνουμε αλατι και μολις το νερο κοχλάζει ριχνουμε τα νιοκι οταν αρχίζουν και βγαίνουν στην επιφάνειά παει να πει οτι ειναι ετοιμα τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα σε ενα σκεύος και ρίχνουμε ελαιόλαδο τα νιοκι οπως και τα σπελτσε
μπορουμε να τα συνοδευσουμε με πολλες σαλτσες για ζυμαρικα και οχι μονο,θα σας προτείνω στη συνεχεια πολλες παραλαγες . ΕΔΩ ΚΛΙΚ
GLAMOUR
Golden ευμάρειας sundae
$ 1.000
Πρώτη ημερομηνίες που θέλει να εντυπωσιάσει ή γλυκά-sixteens σε αναζήτηση κάτι ιδιαίτερο απεργία χρυσό, κυριολεκτικά, σε Serendipity 3, η θρυλική πόλη της Νέας Υόρκης eatery όπου celebs συχνά spotted. Το εστιατόριο της ευμάρειας χρυσή sundae καλύπτεται σε 23 καράτια με βρώσιμα φύλλα χρυσού και είναι επίσης πλούσια σε γεύση χάρη στις Tahitian βανίλια παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης εγχύεται με φασόλια και σπάνια κομμάτια σοκολάτας Chuao από τη Βενεζουέλα.
Αντί των Hershey το σιρόπι και ένα maraschino cherry, αυτό sundae είναι drizzled με ένα από τα πιο ακριβά σοκολατάκια, από Amedei Porcelana και, στη συνέχεια, κοσμείται με φρούτων, του χρυσού που καλύπτονται αμύγδαλα, τρούφες σοκολάτα και κρασί κεράσια.
Η παραβολική κεραία διαθέτει επίσης μια γλυκιά dollop του Grande Passion χαβιάρι που εξυπηρετείται με τη μητέρα της μαργαριτάρια και ένα κουτάλι ζάχαρης gilded λουλούδι. Η όλη shebang προσβλέπει τόσο καλό όσο θα γεύσεις, σερβίρεται σε ένα κρύσταλλο Μπακαρά goblet (για να κρατήσει τα δικά σας) με 18 καράτια χρυσό κουτάλι (δεν περιλαμβάνεται).
πίτσα με χαβιάρι
$ 1.000
Δεν υπάρχει pepperoni ή μανιτάρια (δεν μάλιστα της ποικιλίας truffle) σχετικά με τα πιο ακριβά πίτσα, αλλά αυτή η προσωπική 12-ιντσών είναι πίτας συμπληρώνεται με τέσσερις διαφορετικούς τύπους χαβιάρι, συμπεριλαμβανομένου του μαύρου ρωσικό βασιλικό Sevruga, καθώς και αραιά φέτες ουρά αστακού, creme fraiche και σχοινόπρασο.
ΑΠΟ ΤΟ ΦΑΡΜΑΚΕΙΟ ΤΟΥ ΒΟΥΝΟΥ
Αμπερόζα: αρωματίζει τα γλυκά του κουταλιού και το τσάι. Είναι ιδανική για την καταπολέμηση του άγχους, αλλά και για την καρδιά.
Αρισμαρί(δενδρολιβανο) είναι ιδανικό για το ψάρι, τη χολή, τη γρίπη, τις ζαλάδες, το κυκλοφορικό, τους πονοκεφάλους και τον προστάτη.
Απήγανος: καταπολεμά τις κακές αρρώστιες του λαιμού και το κακό μάτι (1 φλιτζανάκι του καφέ).
Αψιθιά: είναι ιδανική για τις αιμορροΐδες και το σάκχαρο (2-3 γουλιές τη μέρα).
Αντωναΐδα (πικρή): είναι καλή για το σάκχαρο (ένα φλιτζανάκι του καφέ κάθε μέρα).
Βασιλικός: δυναμώνει τη μνήμη, είναι καρύκευμα για διάφορες σάλτσες και ρίχνει τον πυρετό.
Βαλεριάνα: χρησιμοποιείται αντί για ηρεμιστικά, είναι χαλαρωτικό και κατά των αϋπνιών.
Γοργογιάννης: εξαφανίζει τις πέτρες από τα νεφρά και είναι ιδανικό για τον προστάτη.
Δίχταμος (έρωντας): είναι ιδανικός για το στομάχι, τα νεύρα, τους πονοκεφάλους, τις αλλεργίες, το βήχα, τα φουσκώματα, την κολίτιδα, το έντερο και τα κρυολογήματα. Επίσης, είναι αφροδισιακό και επουλώνει τις πληγές.
Δυόσμος: νοστιμίζει τα κεφτεδάκια - ντολμαδάκια. Ρίχνει την πίεση και αραιώνει το αίμα.
Ευκάλυπτος: είναι ιδανικό για το άσθμα - αναπνευστικό (τσάι και εισπνοές).
Μαλοτήρα : είναι χαλαρωτική και ιδανική για την υπέρταση, το στομάχι, την αναιμία, τα κρυολογήματα και την οστεοπόρωση.
Θρήμπα: τσάι για το λαιμό, νοστιμίζει κρέατα-κεφτεδάκια και θεωρείται καλό απολυμαντικό.
Λουίζα (λεμονόχορτο): είναι ιδανική για στομαχόπονους, αδυνάτισμα. Επίσης, θεωρείται λιποδιαλυτική και διουρητική.
Μελισσόχορτο: είναι χωνευτικό, διεγερτικό σωματικό-πνευματικό και ιδανικό για την υπέρταση, την αναιμία, το κυκλοφορικό και το άγχος. Παράλληλα, δυναμώνει τη μνήμη.
Μολόχα: είναι κατά του βήχα και της δυσκοιλιότητας.
Σαρανταδέντρι (καρτεράκι): τσάι, ιδανικό για κρυολογήματα κ.λπ.
Σκορπίδι: καταπολεμά τις κακές αρρώστιες του στομάχου και την πέτρα στα νεφρά.
Ταραξάκο: ρίχνει τη χοληστερίνη
Τσουκνίδα: είναι ιδανική για τη χοληστερίνη, την αναιμία, τα αρθριτικά, τους ρευματισμούς, το θυρεοειδή, τον προστάτη, το ουρικό οξύ, αλλά και για την τριχόπτωση.
Μαντζουράνα: θεωρείται χαλαρωτική και ιδανική για τους πονοκεφάλους, το στομάχι, την καρδιά και τη γαστρεντερίτιδα
Λεβάντα: είναι χαλαρωτικό και κατά των αϋπνιών, του άσθματος, των ζαλάδων και της μελαγχολίας.
23 Φεβρουαρίου 2009
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)